Trà Shan Tuyết Thượng Phẩm

Trà Shan Tuyết Thượng Phẩm – Tinh túy mùa xuân từ đỉnh Tây Côn Lĩnh

Hành trình tìm về với tinh hoa của núi rừng Đông Bắc Việt Nam đưa chúng ta đến với “Trà Shan Tuyết Thượng Phẩm” – dòng trà cao cấp được tuyển chọn từ những búp trà cổ thụ đẹp nhất của mùa xuân, mọc trên dãy núi Tây Côn Lĩnh hùng vĩ. Đây là nơi được mệnh danh là thủ phủ trà Shan Tuyết cổ thụ lớn nhất thế giới, với những điều kiện tự nhiên hiếm có: rừng già nguyên sinh, độ cao từ 1000m đến trên 2400m so với mực nước biển, và dòng nước thượng nguồn trong lành, giàu khoáng chất.

Trà Shan Tuyết Thượng Phẩm là kết quả của quá trình chọn lọc kỹ lưỡng và chế biến thủ công tinh xảo tại Hợp tác xã Trà Thác Thúy (thôn Thanh Sơn, thị trấn Việt Quang, huyện Bắc Quang, tỉnh Hà Giang). Những búp trà 1 tôm 2 lá được hái từ các cây trà cổ thụ hàng trăm năm tuổi vào mùa xuân – thời điểm cây trà hấp thụ đầy đủ linh khí của đất trời, cho chất lượng búp non dày, phủ lông trắng như tuyết và đậm hương thơm núi rừng.

Với sự chăm chút tỉ mỉ qua từng công đoạn: làm héo, xào trà, vò trà, hong khô…, từng mẻ trà được hoàn thiện với sự cẩn trọng như một tác phẩm nghệ thuật. Kết quả là một dòng trà thanh khiết, đậm hương, giàu nội chất, thể hiện trọn vẹn hồn cốt núi rừng Hà Giang.

Những đặc điểm nổi bật của Trà Shan Tuyết Thượng Phẩm:

• Nguyên liệu: Búp trà 1 tôm 2 lá hái vào đầu mùa xuân từ cây trà Shan Tuyết cổ thụ trên dãy Tây Côn Lĩnh.
• Chế biến: Hoàn toàn thủ công theo phương pháp truyền thống của người Dao và Tày bản địa.
• Màu sắc: Nước trà ánh vàng mật ong, sáng và trong.
• Hương thơm: Hương núi rừng tự nhiên, có chiều sâu và hậu hương kéo dài.
• Vị trà: Tiền vị chát nhẹ, hậu ngọt sâu, đậm đà mà thanh khiết.
• Trải nghiệm: Khi nhấp trà, làn khói trà mỏng manh hòa quyện với hương gió núi như đưa người uống về với rừng già và suối nguồn.

Trà Shan Tuyết Thượng Phẩm không đơn thuần là một loại trà, mà là biểu tượng của sự kết hợp hoàn mỹ giữa thiên nhiên, con người và nghệ thuật làm trà. Nó phù hợp để làm quà tặng cao cấp, để thưởng trà trong những khoảnh khắc tĩnh lặng, hay để kết nối tâm giao giữa bạn hữu xa gần.

Hành trình thưởng trà:

• Chuẩn bị: 8 – 10gr trà cho ấm 200 – 250ml.
• Bước 1: Tráng ấm, chén bằng nước sôi để khử mùi và làm nóng dụng cụ.
• Bước 2: Tráng trà – rót nước sôi già vào ấm chứa trà, đậy nắp trong 5 giây rồi đổ bỏ nước đầu.
• Bước 3: Hãm trà – dùng nước sôi khoảng 85 – 90°C, hãm trà trong 20 – 50 giây tùy theo độ đậm nhạt mong muốn.
• Bước 4: Khơi trà – mở nắp ấm, để trà “thở” và lan tỏa hương.
• Bước 5: Rót trà – từ ấm vào chén tống, rồi phân ra các chén quân để thưởng thức.

Mỗi ấm trà có thể pha từ 3 – 4 lượt nước, và mỗi lượt lại mang đến những tầng hương vị khác nhau.

Bảo quản trà:

• Giữ trà ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Sau khi mở túi, nên gấp kỹ mép túi hoặc cất vào hộp kín.

Thông tin liên hệ:

HỢP TÁC XÃ TRÀ THÁC THUÝ
Thôn Thanh Sơn – TT Việt Quang – Bắc Quang – Hà Giang
Đường dây nóng: 0559.355.800
Facebook: fb.com/trathacthuy

Trà Shan Tuyết Thượng Phẩm – Một chén trà, cả núi rừng!